Барбекю-набор в чехле (мини-мангал,6шампуров*60см) 50*0.15см MH-0158

Барбекю-набор Stenson MH-0158 — переносной раскладной мини-мангал прямоугольной формы с решеткой, шестью шампурами длиной 60 см и чехлом для хранения и переноски. Цвет набора — серебристый. Комплект рассчитан на приготовление шашлыка на шампурах и мяса, рыбы или овощей на решетке во время пикника, на даче и в поездках.

Характеристики

• Бренд: Stenson
• Тип: мини-мангал для барбекю
• Конструкция: переносная, раскладная
• Форма: прямоугольная
• Особенности: с решеткой
• Шампуры: 6 шт., длина 60 см
• Чехол: в комплекте
• Цвет: серебристый
• Страна производства: Китай

Для чего подходит

• Пикник за городом или на базе отдыха: сложенный мангал везут в чехле, а на месте раскладывают на ровной негорючей площадке.
• Дача без стационарной барбекю-зоны: небольшой мангал ставят у дома на время готовки и после остывания убирают в сарай или кладовую.
• Рыбалка и кемпинг — приготовление улова на решетке или шашлыка на шампурах прямо на стоянке.
• Поездки на автомобиле: чехол удерживает сажу и золу, и вещи в багажнике остаются чистыми.

Как выбрать

Мангалы сравнивают по размеру жаровни и числу шампуров, которые помещаются в один ряд, по толщине металла, по конструкции — стационарная, разборная или раскладная, — по наличию решетки, поддувала и чехла, а также по длине шампуров. MH-0158 относится к мини-мангалам: площадь жара у него меньше, чем у стационарных моделей, поэтому он рассчитан на небольшую порцию, зато раскладная переносная конструкция и чехол позволяют брать его в дорогу. На решетке готовят то, что на шампур не нанизать: рыбу, овощи, стейки. У шампуров длиной 60 см рукоять оказывается дальше от углей, и руки меньше нагреваются при переворачивании. Толщина металла в данных поставщика не указана — ее стоит уточнить у менеджера.

Как жар углей готовит мясо на мангале

Мангал без крышки жарит в основном тепловым излучением. Раскаленные угли, подернутые серой золой, испускают инфракрасное излучение, которое поглощается поверхностью мяса и прогревает кусок снаружи внутрь; поднимающийся горячий воздух добавляет конвективный нагрев. Интенсивность излучения быстро падает с расстоянием, поэтому высота шампуров над углями — главный регулятор: ближе — плотнее корочка и выше риск пригорания, дальше — медленнее и равномернее прогрев. Открытое пламя греет неравномерно и оставляет копоть, поэтому мясо ставят, когда пламя сошло. Шампуры переворачивают, чтобы каждая сторона куска по очереди оказывалась обращенной к углям. Решетка работает иначе: продукт лежит неподвижно, нагретые прутья дают дополнительный контактный жар и характерные полосы. Прямоугольная жаровня позволяет уложить шампуры в один ряд, и все куски находятся на одинаковом расстоянии от углей.

Ограничения и уход

• Мангал предназначен только для открытого воздуха: в помещении, гараже или палатке тлеющие угли выделяют угарный газ.
• Не ставьте его на деревянный настил, сухую траву, пластик и другие горючие поверхности; соблюдайте правила пожарной безопасности и местные запреты на разведение огня.
• Не заливайте раскаленный металл водой: резкий перепад температуры может его деформировать.
• Золу высыпают только после полного остывания; мангал, решетку и шампуры очищают от нагара и жира и вытирают насухо.
• В чехол набор убирают холодным и чистым, иначе чехол пропитается сажей и жиром.
• Мини-мангал не рассчитан на большую компанию и долгую жарку партиями — для этого нужен мангал с большей жаровней.

Комплектация

Мини-мангал с решеткой, шесть шампуров длиной 60 см, чехол.

Барбекю-набор в чехле (мини-мангал,6шампуров*60см) 50*0.15см MH-0158 от Stenson — переносной мангал с решеткой и шампурами для пикника и дачи, который поставляется оптом.